香滑软糯的糯米美食这诱惑能抵挡住吗?

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杨幂和刘恺威家的宝贝小名叫小糯米,听着就特别可爱。今天我们就来说说糯米怎么吃香滑软糯的口感最突出。当然了此糯米非比糯米,我可没有残忍到要吃小宝贝的地步。小编我是东北的,家里冬天都会烙粘干粮(东北方言),就是用糯米和面,里面加豆沙馅,然后擀成饼,放在锅中煎熟,黏黏的、甜甜的,好吃极了。当然了,从卖相上看是不怎么美观了!今天小编给大家介绍几种又好看又好吃的糯米美食。

一、糯米蒸排骨

 

 

1、材料:糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

2、做法:糯米洗净后浸泡一夜,排骨洗净去除血水,用料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏一夜,中间翻一两次,把腌制排骨出的水倒出去,把糯米倒入排骨中,在盘子底部铺上荷叶,上面放上沾满糯米的排骨,多余的糯米盖在排骨上面,放入蒸锅中,蒸90–120分钟就可以吃了。

3、小诀窍:荷叶可以用白菜叶生菜叶代替,或者不用菜叶包裹,如果喜欢甜口的可以在腌制排骨的时候加糖。

二、糯米紫薯糕

 

 

1、材料:糯米、紫薯、白芝麻

2、做法:糯米洗净用水浸泡4个小时,捞出控干水分,放入锅中隔水蒸15分钟,紫薯去皮洗净,切成丝,放入锅中蒸10分钟,压成泥,加入白芝麻,蒸熟的糯米趁热揉揉,让米粒更紧密的黏在一起,取一个方形的容器,铺一层糯米,压实后铺一层紫薯泥压实,以此类推,晾凉之后倒扣出来,切成厚片即可。

3、小诀窍:糯米浸泡几个小时就可以了,不用时间太长,紫薯本身就有甜味,因此不用特意加糖,如果喜欢吃甜的,可以在加点,放凉了更好吃,但是胃不好的人最好少吃或者不吃。

三、彩薯糯米圆

 

 

1、材料:土豆、糯米、青豆、胡萝卜、胡椒粉

2、做法:糯米洗净用清水浸泡1–2小时,胡萝卜洗净切成丁、青豆洗净,土豆去皮蒸熟压成泥,放入盐和胡椒粉搅拌均匀,然后加入胡萝卜丁和青豆,一起拌匀,揉成一个一个的小丸子,外面裹上糯米,放入锅中蒸10–15分钟即可。

3、小诀窍:想让口感更软一点的话,可以把胡萝卜蒸熟后切成丁,蒸熟的丸子先冷却一下,在装盘,这样容易定型。

四、南瓜糯米饼

 

 

1、材料:南瓜、糯米、面粉、油

2、做法:南瓜洗净去皮蒸熟压成泥,凉透之后,加入糯米粉、少许面粉搅拌均匀,揉成团,擀成饼,放入锅中煎熟即可。

3、小诀窍:喜欢吃的甜食的人都可以和面的时候加点糖。

小编我试过了糯米蒸排骨,不怎么会做饭的我都可以做的很好,爸爸妈妈很喜欢吃,下一步我准备尝试一下其他三种,现在做饭给家人吃,是一件真幸福的事情,烹饪真的是一件可以提升幸福感的事情。

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